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      《這些湯徹底改變了我》

      全世界最懂喝湯的香港人,將中醫的養生保健結合美食料理活用於日常湯品中,從影視明星、企業鉅子、政商名人,全靠日日一碗好湯喚醒活力。

      作者吳吉琳是嫁入香港的台灣媳婦,深入港式煲湯文化後,發現香港人一年四季都在喝湯,有春夏養秋冬、秋冬養春夏的健康觀念,與台灣人冬令進補的看法迥異,喝的湯品也因應每個人身體狀況、季節、環境煲製適合的湯,因此香港媽媽們的廚房都有數本煲湯口袋書和私房褒湯技巧。

      本書為作者集結港式煲湯精華,特別設計給台灣職場好漢的絕品湯譜,從食材選購、褒湯步驟、適飲對象詳細解說,並邀請中醫師姜劭儀從中醫養生角度補充說明,一本改變健康,改人生的湯譜,你千萬不能錯過!

      改善現代人5大過勞症狀

      ˙用腦過度、精神緊繃 益氣滋補、安神健胃湯品
      ˙作息混亂、代謝失調 補脾腎、潤心肺,寧神潤顏湯品
      ˙應酬熬夜、腸胃不適 活血補氣、養肝明目,助消化湯品
      ˙久坐少動、肩頸酸痛循環差 補腦強筋、活血通路,健脾胃補血氣湯品
      ˙緊張壓力大、睡眠不安穩 養心安神、健脾化濕,補腦養肌湯品
      特別篇:疲勞體虛女性、茹素者、幼兒專屬湯品

      本書特色

      ◎多位上班族、家庭主婦,包括電視圈明星、製作人、經紀人親身體驗推薦!
      ◎褒湯原則、鍋具選擇詳細說明。食材、中藥材圖文並茂介紹。
      ◎煲湯步驟、私房小技巧絕不藏私。

      作者吳吉琳說:「過去朋友來訪我都用煲湯招待,不知不覺喝上了癮,只要想到就打電話來問我『今天有湯喝嗎?』又或『我最近疲倦不適,可以煲湯給我喝嗎?』」從幫助朋友到服務客人,現在廣大的讀者也有機會學習道地的煲湯技巧,讓自己更加健康,讓關心的人更有活力,煲喝一碗好湯吧!

















      • 作者介紹

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        煲湯媽咪 - 吳吉琳

        2011年以前是位中式餐廳老闆娘,默默耕耘她的健康煲湯理想;
        2012年出版第一本煲湯書後,以驚人速度榮登香港最暢銷煲湯作家;
        2013年這位來自台灣的香港媳婦,再度推出眾所期待的養身煲湯;
        獻給媽媽與小孩一生受用無窮的養生寶典!

        曾任瑞星唱片、神采製作、福茂唱片等唱片企宣製作等相關工作,現為訪客餐廳老闆娘。嫁給香港丈夫後曾於香港居住多年,深入港式褒湯文化後,驚訝於香港人對飲食與養生的重視,回台後在親友的建議下,開始「訪客」餐廳的經營。傳承正宗的香港媽媽煲湯功夫,客製化一碗碗營養、健康沒有中藥味的藥膳湯,是台灣極少能喝到的好滋味!

        作者相關著作:《





        這些湯徹底改變了我-目錄導覽說明



        • ˙導讀Introduction
          港式煲湯很簡單 材料處理好一鍋煮就對了
          ˙煲出好湯9大原則
          ˙解開傳聞中「鍋氣」之密-鍋具篇
          ˙港湯養生訣竅-鍋底篇
          ˙少一個流程就喝不到好湯,煲湯Q&A!

          34 改善用腦過度,精神緊繃 私房湯品
          五味子核桃湖
          花膠魚翅瑤柱雞松茸煲雞
          鮑魚沙蔘玉竹栗子冬菇煲雞
          黑豆靈芝茶樹菇白背木耳煲雞
          靈芝淮杞桂圓煲雞
          元貝茯神麥冬百合煲瘦肉
          金針菱角花生玉竹煲唐排
          鯊魚骨蓮藕紅蓮茯神煲雞
          海參瑤柱蟲草煲雞
          玫瑰百合紅棗茶

          54 改善作息混亂、代謝失調 私房湯品
          核桃海底椰南北杏玉米煲雞
          玫瑰白湘蓮百合雪耳煲雞
          蓮藕葛根赤小豆元貝煲魚
          燕窩雪梨雪耳牛奶煲瘦肉
          三瓜瑤柱百合玉米鬚煲排骨
          猴頭菇荷葉冬瓜瑤柱薏仁煲雞
          花膠椰子牛奶木瓜煲雞
          佛手瓜無花果白背木耳金針煲瘦肉
          螺片葫蘆瓜眉豆玉米鬚煲瘦肉
          牛蒡茨實百合枸杞蘿蔔煲排骨

          74改善應酬熬夜、消化不適 私房湯品
          雞骨草元氣飲
          人參當歸淮山桂圓煲烏雞
          霸王花無花果雪梨紅蘿蔔煲瘦肉
          石斛雪耳紅棗豬肝煲排骨
          西洋菜無花果南北杏煲排骨
          瑤柱蘋果雪耳蓮子百合煲瘦肉
          花旗參川貝蘋果雪梨煲瘦肉
          青紅蘿蔔馬鈴薯玉米煲瘦肉
          苦瓜冬菇黃豆淮山煲排骨
          珍珠沖鮮奶潤顏寧神飲

          94改善久坐少動、肩頸酸痛循環差私房湯品
          玫瑰提子茶
          芥菜瑤柱煲豬肚
          首烏黑豆紅棗桂圓煲雞
          天麻川芎白芷煲鰱魚
          田七牛膝杜仲黨□煲烏雞
          核桃蟲草鮑魚煲雞
          猴頭菇花生木瓜海底椰煲排骨
          飛天□蟧舞茸川貝南北杏煲瘦肉
          蓮藕章魚花生雞腳煲排骨
          當歸響螺黃耆紅棗煲雞
          益母草煲雞蛋
          麻仁通暢飲

          118改善緊張壓力大、睡眠不安穩的 私房湯品
          靈芝元氣飲
          冬瓜清補涼雪耳煲排骨
          花旗參竹笙桂圓紅棗煲雞
          五指毛桃黑芝麻煲烏雞
          核桃花膠遠志煲瘦肉
          舞茸枸杞首烏黨蔘煲瘦肉
          雞骨草雪梨煲瘦肉
          茅根竹蔗茯苓玉米煲瘦肉
          天麻益智安神湯
          給菜鳥新鮮人的健康叮嚀

          137特別篇 勞體虛女性、長期素食主義、新生寶寶的專屬湯品
          新鮮人參燉烏雞
          白背木耳蘋果紅棗煲瘦肉
          栗子玉米花生冬菇煲瘦肉
          田七黨蔘紅棗煲瘦肉
          鮑魚海底椰玉竹蜜棗煲雞
          核桃腰果雪蓮冬菇煲雞
          鮑魚海底椰玉竹蜜棗煲雞
          過年宴客-養神補氣八寶湯
          過年宴客-鮑魚翅燉雞
          桂圓紅棗雪耳冰糖燉雞蛋
          白果腐竹湯
          五色豆湯
          首烏黑豆桂圓紅棗煲素肉
          當歸淮山枸杞香菇燉素雞
          南瓜番茄薯仔山楂煲瘦肉
          黃豆木瓜雪耳煲豬骨
          山楂麥芽益食湯
          核桃花生木瓜煲排骨
          雪梨雪耳百合蘿蔔煲瘦肉
          冬瓜海帶綠豆甜湯

          好料何處尋



















        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:18開17*23cm
        頁數:184

        出版地:台灣









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      商品訊息特點









      • 作者:吳吉琳

        追蹤



      • 有限







      • 出版社:西北國際

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2012/6/5








      • ISBN:9789868774940




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:成人適讀








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      工商時報【鍾寧╱綜合報導】

      全球最大的豬肉食品生產商萬洲國際昨(22)日宣布,將出資1.45億美元,收購美國肉食企業荷美爾(Hormel Foods)的子公司Clougherty,將獲得美國西岸市場的通道。

      萬洲國際的前身是中國河南雙匯國際與美國史密斯菲爾德(Smithfield Foods),雙匯原本就是中國最大豬肉品生產商,2013年以71億美元併購史密斯菲爾德之後,一舉成為行業內的全球一哥,兩家企業的合資公司在2014年更名為萬洲國際,同一年也在香港上市。

      萬洲國際昨公告顯示,公司的全資子公司史密斯菲爾德將向荷美爾收購其豬肉產品生產商Clougherty,收購金額為1.45億美元,交易預期今年底前完成,交易完成後,Clougherty將成為萬洲的全資附屬公司。

      Clougherty是美國一家肉類生產和加工企業,成立於1931年,旗下擁有「Farmer John」、「Saag's Specialty Meats」等豬肉加工食品品牌,公司起源於美國加州,主要在美國西南部銷售,目前年銷售額約5億美元。

      萬洲國際買下Clougherty後,將可獲得直接進入美國西岸市場的通道。萬洲國際公告稱,與美國東岸相比,西岸對亞洲的出口更具時間優勢,具有戰略意義。但公告中並未透露是否也將Clougherty引入中國市場。

      今年4月,雙匯將史密斯菲爾德的產品引入中國, 並瞄準一線城市的中高端市場,不過不久後傳出因品牌知名度不足,加上價格太貴,已降價求售。

      今年上半年,中國生豬市場行情大漲,肉價隨之飆高,國內外豬肉價差擴大導致今年中國豬肉進口量大幅增加,創歷史新高,進口均價也快速上漲,據估算,中國生豬養殖成本約為每公斤12元人民幣(下同),而美國養殖成本則為每公斤8~9元。

      國外豬肉生產銷售商陸續和中國國內企業聯手,推動豬肉進口市場。據統計,目前中國豬肉進口量已經占世界豬肉貿易量的50%左右,進口均價也快速上漲,其中美國和歐盟為主要進口貨源地。

      【記者謝政儒南投報導】「2016日月潭國際花火音樂暨自行車嘉年華」系列活動邁向最後一週,11/12下午於桃米紙教堂的「聽,溪流在唱歌」讓聽眾感受生態與音樂的結合,當天晚間於向山遊客中心「浪漫音樂詩人-作曲大師李泰祥主題音樂會」向大師李泰祥致敬的花火音樂會;另「日月潭Come!Bikeday自行車嘉年華」於11月12日及13日同時間在向山遊客中心接續熱力展開。

      紙教堂是桃米生態聚落的創新人文地標,其依傍桃米坑溪畔的地方水環境,更是涵蓋了20座以上生態池的多樣物種天堂,日管處結合新故鄉文教基金會年度藝術浸潤空間計劃,於11月12日下午首演推出溪流主題的環境交響詩,由唯一鄉鎮級樂團-Butterfly交響樂團、留奧地利作曲家林芳宜(擔綱本演出的創意統籌),協同的聲音藝術家吳燦政-貢獻他投入近兩年的桃米聲音採集內容,以及搭配日籍音控師小野寺加史的現場混音,演出陣容堅強,曲目包括《桃米信號曲Tao-Mi Fanfare》、《蝴蝶給長笛獨奏BUTTERFLY For Flute Solo》、《蝴蝶Papillon》、《乘著歌聲的翅膀》…等數首原創生態音樂曲目,呈現日月潭表演藝術史上首見納入溪流生態體驗遊程的當代環境聲音劇場饗宴,吸引逾百位觀眾欣賞聆聽,現場感受自然生態與聽覺的對話。

      「浪漫音樂詩人-作曲大師李泰祥主題音樂會」,人們形容李泰祥大師為「跨界音樂家」,出生於台東阿美族的李大師,求學過程曾受過西方古典音樂札實的訓練,因此常將東、西方音樂元素相互融合,創作樂曲不計其數。11月12日晚間,由國立臺灣交響樂團、台中室內合唱團、許景淳、萬芳、李建復、林文俊、林芊君、李若菱等實力派歌手接力演出,帶領向山遊客中心現場觀眾一同回味屬於那些年與李泰祥的浪漫記憶,演出內容分為原鄉音樂、詩人與歌、鄉土、電影音樂等四大章節,終場搭配300秒煙火施放,為日月潭帶來秋風颯颯、浪漫懷舊的夜晚。

      日管處表示今年日月潭嘉年華活動以「日月恆昇?與愛同行」為號召,將旅行結合公益,與「財團法人犯罪被害人保護協會南投分會」、「南投仁愛之家」、「南投德安教養院」、「南投家扶中心」等多家公益團體合作,今晚的「浪漫音樂詩人-作曲大師李泰祥主題音樂會」即與南投仁愛之家合作辦理第二場次「1公斤的旅行」物資捐贈活動,並於活動現場舉辦「按讚捐發票?摸彩享好禮」活動,希望這一段期間每一位參加日月潭嘉年華活動的遊客,在旅行的同時,也能留下深刻的旅遊記憶與感動。

      (自立晚報20161114)

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社記者陳偉婷台北25日電)健保署日前發現,有民眾拿中國大陸特定診所診斷證明回台申請核退,詐領健保。健保署長李伯璋說,擬取消境外門診核退,但急診、住院維持現狀,仍待凝聚共識。

      衛生福利部中央健康保險署日前表示,2年前開始有約2000多人次,持中國大陸廣東特定診所的診斷證明申請費用核退,且症狀都是發高燒、打點滴等,甚至有人根本沒出境,卻能「隔海就醫」。

      根據健保署資料,民國104年國人境外就醫費用健保核退共約13.1萬件、新台限時商品幣3.4億元,以中國約10.2萬件、2.4億元最高。

      李伯璋今天受訪時表示,從資料顯示,境外申報核退確實有漏洞,有民眾每個月固定拿中國大陸同一間診所的診斷書申報核退,到底有沒有就醫也不清楚。

      他說,目前討論的做法有全面取消境外門診就醫核退,但保留急診和住院的核退,民眾不太可能故意去醫院看急診和住院,這是比較單純的做法,但兼顧到民眾海外就醫權益,還有待討論、凝聚共識。

      過去有民眾到海外生產,回國也申請健保核退,李伯璋說,生產問題比較複雜,牽涉到產婦孕程、能不能回國生產等問題,如果有住院還是可以申請核退。

      李伯璋說,如果全面取消海外門診核退,估計一年健保可省2到3億元,會盡快尋求各界共識,預估最快明年會上路。

      健保署醫管組專門委員林寶鳳上午表示,未來如何嚴管,還有待分析資料與取得共識才能拍板定案,但方案只要確立,將送衛福部核定即可實施,按行政流程最快明年7月可以上路。1051125

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